23.11.2011 tarihinde düzenlenen seminere iştirak eden yemekli vagon personellerine Halide Doğruer (Mes. Eğt. Mer. Yiyecek-İçecek Hizmetleri Öğretmeni) tarafından eğitim verilmiştir. Bu eğitimin konusu kahvaltı servisi, Prof. Dr Nurettin Güz (G.Ü.İletişim Fakültesi Dekanı) tarafından etkili iletişim teknikleridir. Ümran Kutluay (Mes. Eğt. Mer. Yiyecek-İçecek Hizmetleri Öğretmeni) tarafından çorbaların servisi, bar yiyecekleri servisi eğitimi verilmiştir. Ümran Kutluay ve Fatih Onur tarafından uygulamalı kahvaltı servisi, bar yiyecekleri servisi, çorbaların servisi eğitimi verilmiştir. Hem sözel hem de uygulamalı olarak anlatımı sağlanmıştır.